- Aloitussivu /
- Kirjat /
- University Textbooks /
- Business & Finance /
- Industries /
- Hospitality, Travel & Tourism /
- Baking and Pastry: Mastering the Art and Craf...
0 ratings
Tuotteen numero:
13795282
Baking and Pastry: Mastering the Art and Craft, 3rd Edition
Tuotteen numero:
13795282
€ 106
Price Details
Excluding Shipping & Custom charges ( Shipping and custom charges will be calculated on checkout )
*All items will import from Iso-Britannia
9%
Varastossa
Tuotu myymälästä paikasta UK
QTY:
Varastossa jäljellä enää 2 tuotetta.
Tee tilaus nyt, niin saat tuotteen noin Torstai, Heinäkuu 02
Suojattu tapahtuma
Ubuy tekee kovasti töitä turvallisuutesi ja yksityisyytesi suojaamiseksi. Kehittynyt maksun turvallisuusjärjestelmämme varmistaa luottamuksellisuuden salaamalla tietosi siirron aikana AES (Advanced Encryption Standards)- ja SSL (Secure Socket Layer) -protokollilla. Maksutietosi ovat 100 % turvassa, sillä emme jaa maksutietojasi kolmansien osapuolten myyjille.
Tärkeimmät logistiikkakumppanimme
Baking and Pastry, Third Edition is a must-have guide for culinary students and baking industry professionals
Osta nyt, maksa myöhemmin
Fast
Shipping
Ilmainen
palautus*
Pakattu turvallisesti
100-prosenttisesti alkuperäistuotteita
PCI DSS Compliance
ISO 27001 Certified
Tuotteen yksityiskohdat
- Baking and Pastry: Mastering the Art and Craft 3rd Edition is essential for culinary and baking students and industry professionals
- Hundreds of new recipes, photographs, and updated information included
- New content features sustainability, seasonality, plated desserts, wedding cakes, savory pastries, and decor techniques
- Bar cookies are baked in large sheets and portioned after baking
- Spread dough or batter evenly for uniform baking, especially for layered bar cookies
- For glazed or iced bar cookies, chill the sheet before cutting and store in an airtight container for a shorter shelf life
| kustantaja | Wiley |
| Julkaisupäivä | 3 April 2015 |
| Painos | 3rd |
| Kieli | Englanti |
| Tulostuksen pituus | 1136 pages |
| ISBN-10 | 9780470928653 |
| ISBN-13 | 978-0470928653 |
| Tuotteen paino | 3.27 kg |
| mitat | 22.35 x 6.35 x 27.94 cm |
TUOTEKUVAUS.
Onko sinulla kysyttävää? Chattaa kanssamme
Asiakkaiden kysymykset ja vastaukset
-
kysymys:
Who can benefit from the book?
vastaus: Culinary students and baking industry professionals can benefit from the book. -
kysymys:
What content is new in this edition?
vastaus: New content includes sustainability and seasonality, new trends in plated desserts, and more information on savory and breakfast pastries, volume production, and decor techniques. -
kysymys:
Are there new recipes included?
vastaus: Yes, the book includes hundreds of new recipes and photographs.
Hospitality, Travel & Tourism Editorial Review
**** "Baking and Pastry: Mastering the Art and Craft, 3rd Edition" stands out in the culinary literature landscape as an essential resource for both aspiring and experienced bakers. Reviewers Consistently praise the depth and breadth of knowledge encapsulated in this comprehensive guide. Unlike many cookbooks that merely list recipes, this book delves into the underlying principles and techniques that transform ingredients into delightful baked goods. Its extensive coverage includes everything from ice creams to pastries to artisan bread, providing detailed instructions that are accessible even to beginners. The emphasis on the science of baking is a significant draw, allowing bakers to understand not just how to make each recipe, but why certain methods yield specific results. Many users highlight the staggering number of recipes available, which offers something for every occasion and palates of every kind. However, potential buyers should be aware that several enthusiasts noted the recipes tend to be designed for larger quantities, making them less convenient for those who prefer to bake smaller batches. Some users expressed a desire for more photographs and descriptions of finished products to better gauge what they are aiming to achieve. Despite these minor critiques, the overall reception of this book has been overwhelmingly positive, drawing comparisons to reputable resources from the Culinary Institute of America and renowned pastry chefs like Francisco Migoya. In summary, "Baking and Pastry: Mastering the Art and Craft, 3rd Edition" is highly recommended for those passionate about baking, providing clear instructions and a wealth of knowledge that can keep bakers engaged for months. **
Asiakkaiden arvostelut ja arvosanat
1167 asiakkaiden arvosanat
-
5 tähteä
86%
-
4 tähteä
9%
-
3 tähteä
3%
-
2 tähteä
1%
-
1 tähteä
1%
Arvostele tämä tuote
Jaa ajatuksesi muille asiakkaille
Plussat
- Comprehensive coverage of numerous baking techniques and recipes.
- Strong emphasis on the science and chemistry behind baking.
- Detailed instructions suitable for various skill levels, including beginners.
- Extensive variety of recipes that cater to diverse baking needs.
Miinukset
- Many recipes are designed for large quantities, which may not suit casual bakers.
Tuotteen hintahistoria
Tärkeitä tietoja
- Rajoitukset: Kansainvälisesti toimitettujen tuotteiden kohdalla tulee ottaa huomioon, ettei valmistajan takuu välttämättä ole voimassa, etteivät valmistajan huoltovaihtoehdot välttämättä ole käytettävissä, etteivät tuotteen ohjekirjat, oppaat ja turvallisuusvaroitukset välttämättä ole kohdemaan kielellä, ettei tuotteita (ja niiden oheismateriaalia) ole välttämättä suunniteltu vastaamaan kohdemaan standardeja, teknisiä tietoja ja merkintävaatimuksia ja etteivät tuotteet välttämättä vastaa kohdemaan jännitettä ja muita sähköstandardeja (jolloin ne saattavat tarvittaessa vaatia sovittimen tai muuntimen käyttöä). Vastaanottaja on vastuussa sen varmistamisesta, että tuote voidaan toimittaa kohdemaahan laillisesti. Kun vastaanottaja tekee tilauksen Ubuysta tai sen kumppanuusyhtiöiltä, hän on myös rekisteröity maahantuoja ja hänen tulee noudattaa kaikkia kohdemaan lakeja ja säädöksiä.
- Kaikki Ubuyssa listatut tuotteet eivät ole myytävänä, koska Ubuy on maailmanlaajuinen hakukone. Tuotteisiin kohdistuu vienti- ja myyntisäännöksiä.
€ 106
Tee tilaus nyt, niin saat tuotteen noin Torstai, Heinäkuu 02
This item is not restrict in my country.(Please click on above link if this item is not restrict in your country, So our team will review and allow.)
QTY:
Varastossa jäljellä enää 2 tuotetta.
Suojattu tapahtuma
Ubuy tekee kovasti töitä turvallisuutesi ja yksityisyytesi suojaamiseksi. Kehittynyt maksun turvallisuusjärjestelmämme varmistaa luottamuksellisuuden salaamalla tietosi siirron aikana AES (Advanced Encryption Standards)- ja SSL (Secure Socket Layer) -protokollilla. Maksutietosi ovat 100 % turvassa, sillä emme jaa maksutietojasi kolmansien osapuolten myyjille.
Tärkeimmät logistiikkakumppanimme
Nopein toimitus toiseen maahan
Ominaisuudet ja hyödyt
- Hundreds of new recipes and photographs added
- Revised and up-to-date information on creating pastries, desserts, and breads
- New content includes sustainability and seasonality, new trends in plated desserts, and more
- Information on savory & breakfast pastries, volume production, and decor techniques
- Improvement upon last edition
- Suitable for culinary students and baking industry professionals